Κρέας; Όχι, ευχαριστώ! - Οδηγός διατροφής για χορτοφάγους

Το βιβλίο αυτό συνιστά ένα πρακτικό οδηγό για κάθε χορτοφάγο, αλλά και για οποιονδήποτε ενδιαφέρεται να ακολούθησει μια ασφαλή χορτοφαγική διατροφή. Γραμμένο από χορτοφάγο πτυχιούχο διαιτολόγο-διατροφολόγο, περιλαμβάνει χρήσιμες πληροφορίες για τα βήματα που πρέπει να ακολουθηθούν για μια εύκολη, διασκεδαστική και «γευστική» μετάβαση σε μια ισορροπημένη μεσογειακή διατροφή από την οποία απουσιάζει πλήρως το κρέας. Ταυτόχρονα, απαριθμούνται τα οφέλη της χορτοφγαικής διατροφής, τόσο για την υγεία του καταναλωτή, όσο και για το περιβάλλον.

Δίνονται απλοί και πρακτικοί συνδυασμοί φυτικών τροφίμων που εξασφαλίζουν τη διατροφική επάρκεια σε θρεπτικά συστατικά, όπως η πρωτεΐνη και το ασβέστιο. Δεκάδες μύθοι και προκαταλήψεις κυκλοφορούν γύρω από τη χορτοφαγία σε κάθε στάδιο ζωής: από την εγκυμοσύνη και τον θηλασμό μέχρι την τρίτη ηλικία.

Στο κεφάλαιο για τους χορτοφάγους αθλητές, παρατίθενται χρήσιμες πληροφορίες για το πώς θα καταφέρουν να εξασφαλίσουν επάρκεια θρεπτικών συστατικών, αύξηση της απόδοσής τους, γρήγορη αποκατάσταση, μέσω αυτής της διατροφής, αλλά και ποια είναι τα κατάλληλα συμπληρώματα διατροφής.

Στα τελευταία κεφάλαια, παρέχονται tips για το μαγείρεμα χορτοφαγικών γευμάτων, για εύκολα σνακ καθώς και συμβουλές για το διάβασμα των διατροφικών ετικετών στο supermarket. Από αυτό το βιβλίο δεν θα μπορούσε να λείπει και ένα παράρτημα χορτοφαγικών συνταγών από τον εμπνευσμένο σεφ Βαγγέλη Δρίσκα, οι οποίες σχολιάζονται και αναλύονται διατροφικά.

Σχετικά links:

Έφηβοι χορτοφάγοι: Μόδα, ανάγκη ή κάτι άλλο;«10 τρόποι για να "κόψετε" το κρέας» στο Life Positive του Ελεύθερου Τύπου

Gary Yourofsky on Veggie Channel

Plant Strong - Why you don't need meat for muscles

Don't Eat Me...coming soon

101 Reasons to Go Vegan

Έρχεται το νέο βιβλίο του Dr. T Collins Campbell, με τίτλο ''Whole: Rethinking the Science of Nutrition''

Στις 7 Μαΐου κυκλοφορεί το νέο βιβλίο του Dr. T Collins Campbell και του Howard Jacobson, με τίτλο ''Whole: Rethinking the Science of Nutrition''. Ο Dr. T Collins Campbell, είναι ο συγγραφέας του πολύ επιτυχημένου ''The China Study'' το βιβλίο που ενέπνευσε πολλούς ανθρώπους να ακολουθήσουν μία φυτική διατροφή  και να δουν έτσι σημαντική βελτίωση στην υγεία τους.

Το ''The China Study''  - ένα βιβλίο που υποστηρίζεται από την πιο εκτενή μελέτη σε θέματα διατροφής που έχει διεξαχθεί ποτέ και ενισχύεται από δεκάδες πρόσθετες μελέτες και περιπτώσεις - μας δίνει μία απλή αλλά ισχυρή απάντηση: Το κλειδί για την καλή υγεία είναι η διατροφή. Ακολουθώντας μία δίαιτα που βασίζεται στο σύνολό της σε φυτικά τρόφιμα, μπορείτε να μειώσετε τον κίνδυνο των εκφυλιστικών ασθενειών, όπως οι καρδιακές παθήσεις, ο καρκίνος και ο διαβήτης. Το The China Study μας έδειξε τι πρέπει να τρώμε και μας παρείχε με τον πιο επαναστατικό τρόπο, τις επιστημονικές αποδείξεις που χρειάζονται για να στηριχθεί αυτή η απάντηση.

Το ‘’Whole: Rethinking the Science of Nutrition’’, που θα κυκλοφορήσει από την BenBella Books, τον Μάιο του 2013, συνεχίζει από εκεί όπου σταμάτησε το The China Study, και αποκαλύπτει τη σημασία της διατροφής, ξεκινώντας από το κυτταρικό επίπεδο και φτάνοντας έως το σύνολο του οργανισμού.

Επειδή το σημερινό σύστημα υγείας και οι πρακτικές που ακολουθούνται είναι μη βιώσιμες, το κοινό έχει περισσότερη δύναμη επιρροής από ποτέ. Η αλλαγή είναι τελικά μέσα στις δυνατότητές μας. Γνωρίζουμε πλέον ότι οι περισσότερες καρδιακές προσβολές και τα εγκεφαλικά επεισόδια, ο καρκίνος και άλλες ασθένειες μπορούν να προληφθούν μέσω της διατροφής, και μπορούμε να επιλέξουμε με σοφία τι βάζουμε στο στόμα μας κάθε μέρα. Το ‘’Whole: Rethinking the Science of Nutrition’’, είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο που μας δείχνει πώς να ελευθερώσουμε το σώμα μας, το μυαλό μας και να σώσουμε τον πλανήτη μας από την οικονομική ανισότητα και τη βιολογική λογική που μας κάνει πιο άρρωστους και πιο φτωχούς από ποτέ.

Μπορείτε να παραγγείλετε το βιβλίο από εδώ.

Περισσότερα για το βιβλίο εδώ.

Philip Wollen : Animals Should Be Off The Menu debate | Subtitles in 18 languages

Για Ελληνικούς υπότιτλους πατήστε Captions και μετά Greek.

Παρακολουθήστε όλη τη συζήτηση εδώ: http://www.youtube.com/watch?v=mNED7GJLY7I

Μάθετε περισσότερα για τον Philip Wollen εδώ:  http://en.wikipedia.org/wiki/Philip_Wollen)?

Σε ηλικία 40 ετών, όταν ήρθε αντιμέτωπος με τη σκληρότητα σε κολοσσιαία κλίμακα  επηρεάστηκε βαθιά και αποφάσισε να δώσει  ό, τι είχε στην κατοχή του.

Σήμερα αφιερώνει τη ζωή του στα παιδιά, τα ζώα, το περιβάλλον, στους  ασθενείς σε τελικό στάδιο, στους αστέγους και στις τέχνες. Υποστηρίζει πάνω από 500 ανθρωπιστικά προγράμματα σε περισσότερες από 40 χώρες μέσα από σχολεία, ορφανοτροφεία, καταφύγια, άσυλα, κλινικές και  υποτροφίες.

Σελίδα στο facebook: https://www.facebook.com/KindnessTrust#!/KindnessTrust

Do you want to make history?

Νέο βίντεο της Vegan Society. Θέλετε πραγματικά να ''γράψετε ιστορία''?

Η πιο ''σκληρή'' γυναίκα στον κόσμο είναι vegan!

Αν κάποιοι ακόμη πιστεύουν ότι η φυτική διατροφή δεν είναι κατάλληλη για σκληρά αθλήματα, ίσως θα ήθελαν να γνωρίσουν την Juliana Sproles.

Η 43χρονη αθλήτρια Juliana Sproles, η οποία ακολουθεί αυστηρά φυτική (vegan) διατροφή, κέρδισε την πρώτη θέση στον διαγωνισμό “World’s Toughest Mudder”, στο Englishtown στο Νιου Τζέρσεϊ, έναν διαγωνισμό 24ωρης αντοχής σε μια στρατιωτικού τύπου δοκιμασία με εμπόδια, λάσπη και πολύ χαμηλές θερμοκρασίες, μία δοκιμασία που θεωρείται μία από τις πιο δύσκολες που σχεδιάστηκαν ποτέ.

Για να λάβει κάποιος μέρος σε αυτόν τον διαγωνισμό, υπογράφει ένα έγγραφο κάτι σαν «Παραίτηση Θανάτου» και μόνο όσοι είχαν τερματίσει σε προηγούμενο Mudder διαγωνισμό τον τελευταίο χρόνο (περίπου 150.000) μπορούν να λάβουν μέρος στον τελικό 24ωρο αγώνα. Έτσι λοιπόν ενώ οι 800 που ξεκίνησαν τον αγώνα είναι ήδη υπεράνθρωποι, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι οι 50 που τελικά κατάφερνα να τερματίσουν, ανήκουν...σε κάποιο άλλο είδος ανθρώπων-ράμπο!!!

Περισσότερα για το διαγωνισμό:
http://toughmudder.com/events/worlds-toughest-mudder-series-finals/
http://www.ecorazzi.com/2011/12/22/worlds-toughest-woman-is-a-vegan/
http://www.nj.com/news/index.ssf/2011/12/englishtown_worlds_toughest_mu.html

http://www.mfablog.org/2011/12/vegan-athlete-crowned-worlds-toughest-woman.html

http://gudphoto.com/2011/12/22/worlds-toughest-mudder-photos/

[2011 Vegetarian/Vegan Documentary/Film] Myths and Truths about Vegetarianism

1 Νοεμβρίου - Παγκόσμια Ημέρα Βεγκανισμού

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ

1 Νοεμβρίου
Παγκόσμια Ημέρα Βεγκανισμού
World Vegan Day
(βέγκαν: αυτός που αντιτίθεται στην εκμετάλλευση των ζώων
κι έτσι αρνείται να χρησιμοποιεί ζώα και παράγωγά τους
για διατροφή, ένδυση, διασκέδαση και πειράματα)

ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΚΡΕΑΤΟΣ ΚΑΙ ΖΩΙΚΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ:
Το πιο αντιπροσωπευτικό παράδειγμα συστηματικής βαρβαρότητας και απανθρωπιάς, η μεγαλύτερη ανθρώπινη κτηνωδία προς άλλα συναισθανόμενα όντα!

Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Βεγκανισμού η «ΒΕΓΚΑΝ ΚΙΝΗΣΗ» και το «ΠΑΔΟΖΩ – ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΟ ΔΙΚΤΥΟ ΟΡΓΑΝΩΣΕΩΝ ΓΙΑ ΤΑ ΖΩΑ» καλούν τους καταναλωτές να αμφισβητήσουν, να επανεξετάσουν και να απορρίψουν συμπεριφορές που θεωρούσαν φυσικές και αναγκαίες και που είναι υπεύθυνες για την τρομακτική κακοποίηση και δυστυχία των ζώων σήμερα.
Μας έχουν μάθει ότι τα ζώα υπάρχουν για να εξυπηρετούν τους ανθρώπους και τα εξολοθρεύουμε κατά δισεκατομμύρια κάθε χρόνο, χωρίς να σκεφτόμαστε τι πραγματικά σημαίνει αυτό. Μας έχουν μάθει ότι είναι απόλυτα φυσικό και αναγκαίο να τρώμε κρέας, γαλακτοκομικά, ψάρια και αυγά. Τίποτε από αυτά δεν είναι αλήθεια. Εκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο, αποδεικνύουν ότι μπορούν να ζήσουν μία υγιή και ευτυχισμένη ζωή, χωρίς να καταναλώνουν τίποτε από τα παραπάνω και χωρίς να προκαλούν πόνο σε κανένα ζωντανό πλάσμα.
Οι περισσότεροι άνθρωποι πιστεύουν ότι τα ζωικά προϊόντα που αγοράζουν, προέρχονται από ζώα, τα οποία δεν έχουν υποφέρει. Η πραγματικότητα όμως είναι τελείως διαφορετική. Η βιομηχανία ζώων είναι από τις πιο βάναυσες δραστηριότητες πάνω στη γη. Τα ζώα κλεισμένα σε βρώμικα υπόστεγα ή κλουβιά λίγο μεγαλύτερα από το μέγεθός τους, χωρίς καμία επαφή με τη φύση, αντιμετωπίζονται απλώς σαν μηχανές παραγωγής κρέατος, γάλακτος και αυγών. Ποτέ δεν αναπνέουν καθαρό αέρα, δεν ανατρέφουν τα μικρά τους, δεν αναπτύσσουν κανονικές σχέσεις με άλλα ζώα, δεν εξερευνούν το περιβάλλον τους, δεν κάνουν οτιδήποτε φυσικό και αναγκαίο γι΄ αυτά. Τεχνητές πρακτικές εκτροφής, φάρμακα και ορμόνες, χρησιμοποιούνται για να μεγαλώσουν πολύ πιο γρήγορα απ' όσο θα μεγάλωναν με φυσικό τρόπο.

Μπορεί όλο και περισσότεροι άνθρωποι να εκδηλώνουν ανησυχία για την μεταχείριση των ζώων, μπορεί οι περιβαλλοντικές επιπτώσεις της εκτροφής ζώων, να μην αμφισβητούνται πια, μπορεί όλο και περισσότεροι επιστήμονες να αποδέχονται πλέον, ότι οι διατροφικές ανάγκες του ανθρώπου μπορούν όχι μόνο να καλυφθούν από μία φυτική διατροφή, αλλά και να επιτύχει κάποιος καλύτερη υγεία και μακροζωία, όμως λίγοι είναι αυτοί που θέτουν το ερώτημα κατά πόσο είναι σωστό να σκοτώνουμε ζώα για ανθρώπινη κατανάλωση.

Και ακόμη όταν οι άνθρωποι θέτουν το ερώτημα αυτό, σχεδόν πάντα βρίσκουν διάφορες απαντήσεις που σκοπό έχουν να δικαιολογήσουν τη θανάτωση και την κατανάλωση των ζώων με σκοπό την άνεση και την καλοπέρασή τους.
Γιατί όμως κάποια ζώα τα θεωρούμε μέλη της οικογένειάς μας και κάποια άλλα τα θεωρούμε φαγητό μας; Βάση ποιας λογικής είμαστε διατεθειμένοι να φάμε κάποια ζώα με καθαρή συνείδηση, αν έχουν ανατραφεί και σφαγιαστεί με πιο «ανθρωπιστικό» τρόπο, ενώ δεν επεκτείνουμε αυτή τη λογική στους σκύλους ή τις γάτες και αυτό το θεωρούμε ανήθικο; Μήπως γιατί τελικά η κατανάλωση ζώων απλώς δεν μπορεί να δικαιολογηθεί;

Έχουμε εκπαιδευτεί σε έναν τρόπο σκέψης που θεωρεί κάποια ζώα αναλώσιμα και θεωρούμε ότι έχουμε το δικαίωμα να τα χρησιμοποιούμε με οποιονδήποτε τρόπο, προκειμένου να ικανοποιήσουμε τις πλαστές ανάγκες και επιθυμίες μας. Φυσικά υπάρχουν νόμοι για την «ευημερία» των ζώων. Αλλά αυτοί οι νόμοι διατυπώθηκαν και επιβάλλονται από ανθρώπους που θεωρούν τα ζώα εργαλεία των ανθρώπων και προέρχονται από την παραδοχή ότι τα ζώα είναι ουσιαστικά διαφορετικά και κατώτερα από τον άνθρωπο και απλώς καθιστούν τις συνθήκες διαβίωσης των ζώων ελάχιστα καλύτερες από ό,τι θα ήταν διαφορετικά.

Το θέμα όμως δεν είναι αν τα ζώα και οι άνθρωποι είναι διαφορετικοί, αλλά αν οι διαφορές μεταξύ ανθρώπων και ζώων μπορούν να δικαιολογήσουν ηθικά την εκμετάλλευση και τη σκληρή μεταχείρισή τους.
Υπάρχουν άφθονα επιστημονικά στοιχεία που αποδεικνύουν ότι τα ζώα δεν νιώθουν μόνο πόνο, αλλά επίσης φόβο, τρόμο, άγχος, παθαίνουν σοκ και τους δημιουργούνται ψυχικά τραύματα. Δεδομένου ότι τα ζώα υποφέρουν με αυτούς τους τρόπους όπως και οι άνθρωποι, είναι εξαιρετικά δύσκολο να δικαιολογήσουμε την εκ προθέσεως πρόκληση πόνου και δυστυχίας στα ζώα. Δεν μπορεί να είναι σωστό να μεταχειριζόμαστε συναισθανόμενα πλάσματα, σαν εργαλεία, μηχανήματα και αναλώσιμα, που υπάρχουν για να εξυπηρετούν τις ανάγκες μας.

Πρέπει να καταλάβουμε ότι όταν τρώμε κρέας, δεν τρώμε «κάτι». Τρώμε «κάποιον». Τρώμε κομμάτια ζώων και συμβάλλουμε στα μαρτύριά τους.
Ας ξεκινήσουμε σήμερα κιόλας αλλάζοντας τις διατροφικές επιλογές μας, και συμβάλλοντας από την πλευρά μας σε ένα λιγότερο βίαιο κόσμο.

«ΒΕΓΚΑΝ ΚΙΝΗΣΗ»
«ΠΑΔΟΖΩ – ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΟ ΔΙΚΤΥΟ ΟΡΓΑΝΩΣΕΩΝ ΓΙΑ ΤΑ ΖΩΑ»

Go Bill!!! Go!!!!

O Bill Clinton μιλάει για την απόφασή του να ακολουθήσει χορτοφαγική διατροφή.

Vegan και ο Bill Clinton?

Σε συνέντευξή του στη Willow Bay, ο Bill Clinton επιβεβαιώνει ότι πειραματίζεται με τη vegan διατροφή!!

«Προσπαθώ να πειραματίζομαι», λέει ο Κλίντον. "Από το 1986, πολλές εκατοντάδες άτομα που ακολούθησαν μία φυτική διατροφή, χωρίς να λαμβάνουν καθόλου χοληστερόλη από οποιαδήποτε πηγή, έχουν δει το σώμα τους να θεραπεύεται. Το 82 τοις εκατό των ανθρώπων που το έχουν κάνει αυτό έχουν δει αποτέλεσμα, έτσι θέλω να δω αν μπορώ να είμαι ένας από αυτούς.»

Περισσότερα και video εδώ

Βίγκαν video

Συνανάρτηση των blogs Troo Food Liberation, Veganizer, Animal News GR, Αντισπιστική Δράση, Απελευθέρωση των Ζώων!, AnimalRightsGr, Οπτικοακουστικό Αρχείο για τα Δικαιώματα των Ζώων.



Το παρακάτω video εξηγεί αν οι άνθρωποι είναι σαρκοφάγοι ή φυτοφάγοι.

Σκέψου και αποφάσισε...

Η επανάσταση της χορτοφαγίας. Επιλογή ή ανάγκη?

Ένα άρθρο από το Foreignpolicy

«Θα κάνω μια πρόβλεψη: Πιο σύντομα από ότι νομίζετε, αυτός θα είναι ένας κόσμος χορτοφάγων» ....(απ’ το στόμα σου και στου Θεού τ’ αυτί!!)

Οι μελλοντικές γενεές θα θεωρούν την ιδέα να φάνε κρέας και ηθικά παράλογη και λογιστικά ασύμφορη.

Βέβαια, αν κάποιος εξετάσει μόνο τη ραγδαία αναπτυσσόμενη βιομηχανία κρέατος, τα αυξανόμενα ποσοστά κατανάλωσης ζωικής σάρκας στον αναπτυσσόμενο κόσμο και των επιλογών στο μενού οποιουδήποτε εστιατορίου, αρκεί για να με αποκαλέσει τρελό.

Αλλά ήδη, οι περισσότεροι άνθρωποι ξέρουν ότι η κατανάλωση του κόκκινου κρέατος είναι κακή για την υγεία τους και επιβλαβής για τον πλανήτη.

Το δύσκολο μέρος είναι να αλλάξει κάποιος τη διατροφή του -- και αυτός είναι ακριβώς ο λόγος γιατί αυτό δεν θα συμβεί από επιλογή.
Μια έκθεση του National Cancer Institute που δημοσιεύθηκε τον περασμένο Μάρτιο αναφέρει, ότι οι άνθρωποι που έφαγαν περισσότερο κόκκινο κρέας επρόκειτο, σύμφωνα με τους New York Times , «πιθανότατα να πεθάνουν από καρκίνο, καρδιακές παθήσεις και άλλες αιτίες». Ενώ οι περισσότερο εγκρατείς «ήταν λιγότερο πιθανό να πεθάνουν από τις ίδιες αιτίες.» Εκείνοι που τρώνε 140 γρ κρέατος καθημερινά, (ή ένα μεγάλο Mac) αυξάνουν τον κίνδυνο για καρκίνο ή καρδιακές παθήσεις κατά 30 τοις εκατό έναντι εκείνων που τρώνε τα δύο τρίτα της ίδιας ποσότητας καθημερινά.
Αλλά και η περιβαλλοντική επίδραση είναι επίσης ξεκάθαρη – και... σοκαριστική. Μια έκθεση του 2006 από τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO), η "Livestock's Long Shadow," διαπίστωσε ότι το ζωικό κεφάλαιο είναι σημαντικός παράγοντας στην αλλαγή κλίματος, και αποτελεί 18 τοις εκατό όλων των εκπομπών αερίου θερμοκηπίων, ή δηλ. περισσότερο από το παγκόσμιο σύστημα μεταφορών!!!
Η προφανής λύση για την υγεία μας αλλά και για την περιβαλλοντική καταστροφή, είναι να σταματήσει η κατανάλωση κρέατος.

Αλλά αυτό είναι ευκολότερο στα λόγια παρά στα έργα.
Ακόμη και οι μελέτες που αποδεικνύουν τον αντίκτυπο του κρέατος στο περιβάλλον, δεν αναφέρονται στη χορτοφαγία, λες και οι ερευνητές να διστάζουν να πιέσουν τους ανθρώπους.
Η μετάβαση στη χορτοφαγία δεν προτείνεται ακόμη και ως μια «επιλογή μετριασμού» του FAO (που αντ' αυτού περιλαμβάνουν διαφορετικές τεχνικές καλλιέργειας όπως το σύστημα αειφορίας (conservation tillage), την οργανική καλλιέργεια, και την καλύτερη διατροφή των ζώων για να μειώσουν την παραγωγή αερίου μεθανίου).
Ούτε αναφέρεται στο "Happier Meals: Rethinking the Global Meat Industry", μια έκθεση από τη Danielle Nierenberg στο ίδρυμα Worldwatch.
Η συντάκτρια της μελέτης αν και η ίδια vegan, λέει, οι «διατροφικές επιλογές είναι μια πολύ προσωπική απόφαση για τους περισσότερους ανθρώπους. Μόνο τώρα τους πείθουμε ότι η χορτοφαγία είναι ένα εργαλείο στη διάθεσή τους εάν θέλουν να φροντίζουν το περιβάλλον».
Ίσως να έχει δίκιο: Το να σταματήσει κάποιος το κρέας είναι δύσκολο και πιθανώς μια τέτοια πρόταση είναι μία πρόταση χωρίς αποτέλεσμα.

Ακόμη και με όλες τις στατιστικές για τους κινδύνους του κρέατος, υπάρχουν λιγότεροι χορτοφάγοι στον κόσμο από ότι θα περιμέναμε. Μια δημοσκόπηση το 2006 για το Vegetarian Resource Group, διαπίστωσε ότι μόνο 2.3 τοις εκατό των αμερικανικών ενηλίκων (από 18 ή και μεγαλύτεροι) δεν έχουν φάει ποτέ κρέας, ψάρια, ή πουλερικά. Μια μεγαλύτερη ομάδα, 6.7 τοις εκατό, λένε ότι «δεν τρώνε ποτέ κρέας,» αλλά συχνά αυτό σημαίνει ότι αποφεύγουν μόνο το κόκκινο κρέας. Οι παγκόσμιες, τοπικές χορτοφάγες κοινωνίες αναφέρουν μεγαλύτερα ποσοστά σε μερικές περιοχές - παραδείγματος χάριν, 40 τοις εκατό στην Ινδία, 10 τοις εκατό στην Ιταλία, 9 τοις εκατό στη Γερμανία, 8.5. τοις εκατό στο Ισραήλ, και 6 τοις εκατό στη Μεγάλη Βρετανία.
Τότε πώς θα γίνουμε ένας «χορτοφάγος πλανήτης»;
Οι αριθμοί δηλώνουν, ότι δεν θα σταματήσουμε το κρέας απλά «επειδή είναι το σωστό πράγμα που πρέπει να κάνουμε». Οι άνθρωποι αγαπούν το κρέας πάρα πολύ.

Αλλά θα αναγκαστούμε να το σταματήσουμε.
Μέχρι το 2025, απλά δεν θα έχουμε τους πόρους για να συνεχίσουμε αυτή τη διατροφή. Σύμφωνα με την έκθεση FAO, 33 τοις εκατό του παγκόσμιου καλλιεργήσιμου εδάφους αφιερώνεται στην καλλιέργεια ζωοτροφών, και η βοσκή είναι ένας σημαντικός παράγοντας αποψίλωσης σε όλο τον κόσμο. Η εκτροφή ζώων απαιτεί επίσης τεράστιες ποσότητες νερού. Μία μέση διατροφή στις ΗΠΑ, απαιτεί δύο φορές την καθημερινή ποσότητα νερού μίας εξίσου θρεπτικής χορτοφαγικής διατροφής, αναφέρει το ίδρυμα Worldwatch.

Εν τω μεταξύ, θα υπάρχουν περισσότεροι από 8 δισεκατομμύριο άνθρωποι στη γη.
Το κρέας θα εξαφανιστεί -- εκτός από πολυτέλεια διαθέσιμη σε λίγους – αλλά και τα ηθικά ζητήματα θα αναπτυχθούν επίσης. Όπως η σκλαβιά, ένας αποδεκτός κοινωνικός κανόνας, έγινε αργότερα ένα αδιανόητο έγκλημα, μπορούμε να αναμείνουμε να δούμε μια παρόμοια μεταβολή μόλις η σαρκοφαγία εξαφανιστεί από τον πλανήτη μας.
Ίσως, κάποια ημέρα, η ίδια η ιδέα της κατανάλωσης ζωικής σάρκας να φαίνεται τόσο μακρινή όσο η ιδέα της ιδιοκτησίας των ανθρώπων τώρα.
Έτσι εάν είστε σαρκοφάγος, απολαύστε το κρέας τώρα – πριν η αναπόφευκτη επανάσταση της χορτοφαγίας αρχίσει.

http://experts.foreignpolicy.com/posts/2009/06/03/meat_the_slavery_of_our_time

Don't eat the planet... Save the human

MeatOut Event - Σάββατο 21 Μαρτίου ώρα 11.00 π.μ. στην Ερμού

Στις 21 Μαρτίου ημέρα εαρινής ισημερίας, χιλιάδες ευαισθητοποιημένοι άνθρωποι στις Ηνωμένες Πολιτείες αλλά και σε άλλες χώρες διοργανώνουν MeatΟut εκδηλώσεις για ενημέρωση του κοινού σχετικά με τα οφέλη της vegan (φυτικής) διατροφής.

Στην Ελλάδα διοργανώνεται αντίστοιχη εκδήλωση το Σάββατο 21 Μαρτίου ώρα 11.00 π.μ. αρχές τις Ερμού (προς Σύνταγμα).

Το Meatout είναι μία διεθνής κίνηση, που βοηθά τους ανθρώπους να επιλέξουν μια θρεπτική, ηθική διατροφή με φρούτα, λαχανικά, και μη επεξεργασμένα δημητριακά. Ο σκοπός είναι να γίνουν γνωστά στο κοινό τα οφέλη της φυτικής διατροφής, προωθώντας τις εναλλακτικές επιλογές έναντι του κρέατος και των γαλακτοκομικών.

Το Meatout Day, ξεκίνησε το 1985 και συντονίζεται κάθε χρόνο από τον FARM έναν μη κερδοσκοπικό οργανισμό. Η φιλοσοφία πίσω από τη vegan διατροφή, σύμφωνα με τον FARM, είναι η σωτηρία των ζώων, η προστασία του περιβάλλοντος, η εξάλειψη της παγκόσμιας πείνας και η βελτίωση της υγείας μας.

Αυτοί είναι και οι λόγοι για τους οποίους όλο και περισσότεροι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο επιλέγουν καθημερινά να γίνουν vegans.

Δείτε σχετικό video.

Περισσότερες πληροφορίες εδώ.

Η λίστα με τις χώρες που συμμετέχουν εδώ.

MTV Gets Veganized...με νέες διαφημίσεις απο το Compassion Over Killing!!

MTV Gets Veganized With New Compassion Over Killing Ads!!

Το MTV ενθαρρύνει τους θεατές του να επιλέξουν τη συμπόνοια!!

Η διαφημιστική καμπάνια του Compassion Over Killing για το 2009 χαρακτηρίζεται από 2 δυναμικές διαφημίσεις, το "Exploring Your Food" και το "A Side of Truth", που βγήκαν στον αέρα στο MTV στις 23 Φεβρουαρίου.
Αυτές οι διαφημίσεις θα παίξουν σε εθνικό επίπεδο για πέντε εβδομάδες, ενημερώνοντας τους νέους με μία παρουσίαση 30 δευτερολέπτων για το σκληρό κόσμο των ζώων εκτροφής και ενθαρρύνοντάς τους να σκεφτούν ακριβώς ΤΙ και ΠΟΙΟΝ τρώνε.

Και οι δύο διαφημίσεις παραπέμπουν τους θεατές στο TryVeg.com, όπου μπορούν να ενημερωθούν περισσότερο και να παραγγείλουν τον Οδηγό για να γίνεις Χορτοφάγος.

http://www.ecorazzi.com/2009/02/23/mtv-gets-veganized-with-new-compassion-over-killing-ads/

http://www.cok.net/camp/mtv/feature/