WHAT'S FOR DINNER? Long Trailer_Ένα ντοκιμαντέρ για την ταχύτατα αναπτυσσόμενη κατανάλωση ζωϊκών προϊόντων στην Κίνα και τις επιπτώσεις της

Το "What's For Dinner?" είναι ένα ντοκιμαντέρ το οποίο παρουσιάζει μέσα από μια άλλη οπτική την ταχέως αναπτυσσόμενη κατανάλωση κρέατος και άλλων ζωϊκών προϊόντων στην Κίνα. Μέσα από επαφές και συζητήσεις με ανθρώπους της Κινέζικης κοινωνίας, το ντοκιμαντέρ εξετάζει τις επιπτώσεις αυτής της αλλαγής στις διατροφικές συνήθειες των Κινέζων, στην αειφορία, την κλιματική αλλαγή, τη δημόσια υγεία, την ασφάλεια των τροφίμων και την ευζωϊα των ζώων.

ΚΥΝΗΓΟΙ: ΣΙΧΑΜΕΝΟΙ ΔΟΛΟΦΟΝΟΙ!!

Δείτε πόσοι σιχαμένος μπορεί να γίνει ένας άνθρωπος και γιατί πρέπει όλοι να στραφούμε εναντίον των κυνηγών!!
Περισσότερες φωτογραφίες εδώ
.

http://homosapienssaveyourearth.blogspot.com/2012/01/30-reasons-why-catdog-lovers-should.html

Τεχνητό κρέας ή αλλιώς το κρέας του σωλήνα

Η παραγωγή κρέατος είναι καταστρεπτική για το περιβάλλον, ενώ ευθύνεται για τη χειρότερη και μαζικότερη κακοποίηση ζώων. Είναι σχεδόν αδύνατον να γίνουμε όλοι χορτοφάγοι. Μήπως το In Vitro Meat είναι μία πολύ καλή λύση για να σώσουμε τον πλανήτη και τα δισεκατομμύρια ζώα που θανατώνονται κάθε χρόνο για να γίνουν τροφή?

Δείτε το βίντεο.

Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Περιβάλλοντος

Αφιερωμένο στον ''οικολογικό'' σταθμό ΣΚΑΙ, στους ΟΙΚΟΛΟΓΟΥΣ (πράσινους ή πολύχρωμους) και σε όλες τις περιβαλλοντικές οργανώσεις που καταβροχθίζουν τόνους κοψίδια στις εκστρατείες και τις εκδηλώσεις τους।

--------------------------------------------------------------------------------------------

Είναι γνωστό πως ο πλανήτης μας αντιμετωπίζει σήμερα πολλά προβλήματα। Ίσως περισσότερα από ποτέ। Ο υπερπληθυσμός, η αλόγιστη χρήση των φυσικών πόρων, η ερημοποίηση, η μείωση της βιοποικιλότητας, η μόλυνση του αέρα και των υδάτων, η αλλαγή του κλίματος και το φαινόμενο του θερμοκηπίου είναι μερικά μόνο από τα αυτά।

Η ανθρώπινη οικογένεια αντιμετωπίζει σήμερα την επικείμενη κατάρρευση της βιόσφαιρας, το λεπτό στρώμα ζωής το οποίο οργανώνεται σε οικοσυστήματα που καθιστά τη γη κατοικήσιμη. Οι λίμνες τα ποτάμια οι θάλασσες και τα δάση, όλα τα φυσικά οικοσυστήματα συμβάλλουν στην ύπαρξη της ανθρωπότητας επάνω στη γη. Οι επιστήμονες έχουν προειδοποιήσει ότι μέχρι το 2048 θα έχουν εξαφανιστεί τα αποθέματα θαλάσσιας ζωής των ωκεανών. Ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ αναφέρει ότι το 75% των ψαριών που καταναλώνουμε έχουν φτάσει στα όρια της υπεραλίευσης.
Είναι γνωστό ότι η σύγχρονη βιομηχανοποιημένη κοινωνία, αποτελεί απειλή για το φυσικό περιβάλλον με πολλούς τρόπους. Για αυτές τις απειλές και για την αναζήτηση λύσεων, υπάρχουν εδώ και χρόνια αρκετές διαμάχες σε διαφορετικούς χώρους. Ένα πράγμα όμως που σταθερά παραβλέπεται είναι και το βασικό: η κατανάλωση ζωικών προϊόντων.
Η εκτροφή ζώων σημαίνει, τεράστιες ποσότητες περιττωμάτων, αντιβιοτικά και ορμόνες, χημικά από τα βυρσοδεψεία, λιπάσματα και φυτοφάρμακα που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή ζωοτροφών και τα οποία μολύνουν τα λιγοστά αποθέματα νερού, ρύπανση της ατμόσφαιρας, υποβάθμιση του εδάφους από την υπερβόσκηση, αποψίλωση δασών για νέα βοσκοτόπια και για καλλιέργειες ζωοτροφών, απώλεια βιοποικιλότητας, κοινωνική αδικία, διατάραξη κοινωνιών, ευρεία διάδοση ασθενειών κα.
Οι ειδικοί αναγνωρίζουν τη σημασία της διατροφής στην πρόληψη της καταστροφής του πλανήτη όλο και περισσότερο.
Μία έκθεση ορόσημο του 2006 από τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (Livestock's Long Shadow), εκτιμά ότι η παραγωγή ζωικού κεφαλαίου είναι ένας από τους κύριους συνεισφέροντες στην παγκόσμια αύξηση της θερμοκρασίας.
Το WorldWatch Institute, δηλώνει ότι «η σπατάλη φυσικών πόρων (γης, καλλιεργειών, ενέργειας, νερού, χημικών) προερχόμενη από την όρεξη των ανθρώπων για κρέας, είναι η αληθινή κινητήριος δύναμη πίσω από όλες τις βασικές μορφές της περιβαλλοντικής καταστροφής που απειλεί το μέλλον των ανθρώπων», ενώ σε πρόσφατη έκθεσή του με τίτλο Livestock and Climate αναφέρει, ότι η εκτροφή ζώων ευθύνεται για τουλάχιστον 32,564 εκατομμύρια τόνους διοξειδίου του άνθρακα ή το 51% των παγκόσμιων εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου.
Μόλις προχθές νέα έκθεση των ΗΕ, διαπιστώνει για μία ακόμη φορά, ότι τα ζωικά προϊόντα (κρέας και γαλακτοκομικά) απαιτούν περισσότερους πόρους και προκαλούν υψηλότερες εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου από ότι οι φυτικές εναλλακτικές, και καλεί για μία παγκόσμια στροφή προς μια φυτική (vegan) διατροφή, καθώς κάτι τέτοιο είναι ζωτικής σημασίας για να σώσουμε τον κόσμο από την πείνα και τις χειρότερες επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής.
Η σύσταση αυτή ακολουθεί τη δήλωση του Λόρδου Nicholas Stern πέρυσι σύμφωνα με τον οποίο, μία χορτοφαγική δίαιτα θα ήταν καλύτερη για τον πλανήτη, αλλά και του Dr Rajendra Pachauri, πρόεδρου της Διακυβερνητικής του ΟΗΕ για την Κλιματική Αλλαγή (IPCC), ο οποίος καλεί τους ανθρώπους να αφαιρέσουν το κρέας από τη διατροφή τους τουλάχιστον μία ημέρα την εβδομάδα, για περιορισμό των εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα.

Κάποτε μπορεί να φαινόταν αφελές να ισχυριζόμαστε ότι οι διατροφικές αλλαγές μπορούν να επιφέρουν σημαντικές διαφορές στην αντιμετώπιση των πολλών κρίσεων που αντιμετωπίζουμε σήμερα, αλλά τα στοιχεία δείχνουν ότι αν σταματήσουμε να εκτρέφουμε τα 60 δισεκατομμύρια ζώα που σφάζονται ετησίως σε όλο τον κόσμο, αυτό θα επιφέρει μια τεράστια διαφορά σε πολλά από τα προβλήματα που αντιμετωπίζουμε σήμερα.
Και τελικά, τα ζώα σκοτώνονται με τέτοιους φοβερούς τρόπους, τώρα περισσότερο από ποτέ, ώστε η ίδια η ταυτότητά μας ως ανθρωπιστικός και λογικός πολιτισμός είναι σε κίνδυνο.

Πολλοί άνθρωποι δεν συνειδητοποιούν ότι η κατανάλωση κρέατος και άλλων ζωικών προϊόντων (συμπεριλαμβανομένων των ψαριών και γαλακτοκομικών προϊόντων) έχει μια τεράστια επίδραση στην καταστροφή του περιβάλλοντος και της βιοποικιλότητας, όχι μόνο στη δική τους χώρα αλλά και σε άλλες ηπείρους.
Η συνεχιζόμενη αύξηση της κατανάλωσης κρέατος σε όλο τον κόσμο αυξάνει αυτές τις επιβλαβείς συνέπειες. Προβλέπεται ότι η τρέχουσα παγκόσμια κατανάλωση κρέατος από 229 εκατομμύρια τόνους το 2001 θα φτάσει στους 465 εκατομμύρια τόνους το 2050, ενώ η παραγωγή γάλακτος προβλέπεται να αναρριχηθεί από 580 σε 1043 εκατομμύρια τόνους λόγω της αύξησης του πληθυσμού και των υψηλότερων εισοδημάτων. Η αύξηση αυτή έχει τροφοδοτηθεί από την αύξηση των εντατικών βιομηχανοποιημένων εκτροφείων, με περίπου το 80 τοις εκατό της ανάπτυξης στον τομέα της κτηνοτροφίας να προέρχεται από βιομηχανικά συστήματα παραγωγής που καταναλώνουν μεγάλη ποσότητα ζωοτροφών και ενέργεια και μπορεί να οδηγήσει σε άμεσο ανταγωνισμό για τη λιγοστή γη, το νερό και τους άλλους φυσικούς πόρους.
Η εκτροφή ζώων όμως συμβάλλει και στην εκτεταμένη πείνα. Μια έκθεση Ιούνιο του 2009 των Ηνωμένων Εθνών Τροφίμων και Γεωργίας ανέφερε ότι ο αριθμός των χρονίως πεινασμένων ανθρώπων για πρώτη φορά θα ξεπεράσει το ένα δισ. (σχεδόν ένας στους έξι). Την ίδια στιγμή τόσοι περίπου είναι και οι υπέρβαροι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο. Αν και τα σιτηρά που παράγονται σήμερα είναι παραπάνω από αρκετά για να τραφούν όλοι οι λαοί του κόσμου, σχεδόν το 40 τοις εκατό από αυτά δίδονται στα ζώα που εκτρέφονται για σφαγή. Η κατάσταση της πείνας είναι πιθανό να καταστεί ακόμη πιο κρίσιμη, καθώς ο παγκόσμιος πληθυσμός συνεχίζει να αυξάνεται και η ξηρασία, η μείωση της γονιμότητας του εδάφους, οι καταιγίδες και άλλες επιπτώσεις της υπερθέρμανσης του πλανήτη μειώνουν την παραγωγή τροφίμων.

Ο κόσμος πρέπει να καταλάβει πως ό,τι τρώμε είναι ένα σημαντικό περιβαλλοντολογικό ζήτημα. Η εκτροφή ζώων είναι απώλεια πόρων σε έναν πολύ επιβαρημένο κόσμο. Η σφαγή, η μεταφορά, η επεξεργασία, η συντήρηση και το μαγείρεμα θεωρούνται επίσης σημαντικό μέρος κατανάλωσης ενέργειας.
Με λίγα λόγια «είναι πιο αποδοτικό να τρώμε απευθείας ότι καλλιεργούμε αντί να το αφήσουμε να περάσει πρώτα μέσα από ένα ζώο».
Η αλήθεια όσον αφορά πολιτικές πρωτοβουλίες σε αυτό το στάδιο είναι θλιβερή. Μέχρι στιγμής τα περιβαλλοντικά κινήματα και οι συμβιβασμοί δεν έφεραν τις πολιτικές που απαιτούνται για την αποτροπή μίας ευρείας κατάρρευσης του οικοσυστήματος, και τις βάσεις για την επίτευξη μίας παγκόσμιας οικολογικής βιωσιμότητας. Είναι εκπληκτικό ότι η προώθηση της χορτοφαγίας δεν έχει ακόμη μπει στην παγκόσμια ατζέντα παρά τα εμφανή πλεονεκτήματα. Τα κράτη αντ’ αυτού, επιδοτούν την παραγωγή ζωικών προϊόντων, με ποσά δισεκατομμυρίων ευρώ.
Οι πολιτικοί θα πρέπει να σκεφτούν τις επιχορηγήσεις στον τομέα της κτηνοτροφίας σε σχέση με την πολιτική φιλοδοξία να αντιμετωπίσουν τα περιβαλλοντικά προβλήματα και να μειώσουν τις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου.
Εάν θέλουμε να αντιμετωπίσουμε τα προβλήματα του περιβάλλοντος, είναι ώρα να δούμε την παραγωγή του κρέατος σαν προβληματική περιοχή και όχι σαν έναν τομέα για ανάπτυξη.

Με βάση τα ανωτέρω αλλά και πολλά περισσότερα, οι άνθρωποι του κόσμου αντιμετωπίζουν ένα μεγάλο δίλημμα. Μπορούμε να συνεχίσουμε με τις τρέχουσες πρακτικές, καθώς ο κόσμος οδεύει με μία ολοένα ταχύτερη πορεία προς ένα αβέβαιο μέλλον. Ή μπορούμε να υιοθετήσουμε μία υγιεινή φυτική (vegan) διατροφή και άλλες πρακτικές που μπορούν να συμβάλουν στη στροφή του κόσμου μας που κινδυνεύει, προς μια βιώσιμη πορεία.
Εάν αποτύχουμε να δράσουμε σύντομα, πώς θα εξηγήσουμε αδράνειά μας στις μελλοντικές γενιές;

Το Σάββατο 5 Ιουνίου 2010, από τις 12.οο το μεσημέρι, μέλη του ΠΟΦΥΖΩ, της Θεματικής Ομάδας για τα Δικαιώματα των Ζώων των Οικολόγων Πράσινων και άλλοι πολίτες θα βρίσκονται στον πεζόδρομο του Θησείου και θα ενημερώνουν το κοινό για τα οφέλη της vegan διατροφής.

Are you a vegetarian, Mr. Gore?

Πριν λίγες μέρες ο Al Gore δήλωσε ότι συμφωνεί με τον Nicholas Stern, ότι η κατανάλωση κρέατος συμβάλλει σημαντικά στις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου και ότι έχει μειώσει κατά πολύ το κρέας.


Όχι ότι θα μπορούσε να κάνει κι αλλιώς! Τα στοιχεία μας επιβεβαιώνουν το ένα μετά το άλλο, ότι η κτηνοτροφική βιομηχανία είναι από τις σοβαρότερες αιτίες καταστροφής του περιβάλλοντος με την τελευταία έκθεση του Worldwatch Institute να αναφέρει ότι το ζωικό κεφάλαιο και τα υποπροϊόντα του ευθύνονται στην πραγματικότητα για τουλάχιστον 32,6 δισεκατομμύρια τόνους διοξειδίου του άνθρακα κάθε χρόνο, ή 51 τοις εκατό των ετήσιων παγκόσμιων εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου.

Αυτός που θέλει να αλλάξουμε τις λάμπες μας και να αγοράσουμε Prius για να σώσουμε τον πλανήτη, δε μπορεί πλέον να μην αναφέρεται στην κτηνοτροφία.

Τελικά αφού το παραδέχεται και ο Al Gore, πρέπει πραγματικά να ανησυχούμε!

Και αν τον στριμώχνουνε κάποιοι, θα πρέπει να κατηγορεί μόνο τον εαυτό του.

Are you a vegetarian, Mr. Gore?

Άν δεν είσαι ακόμη, θα πρέπει να αποφασίσεις: Τον πλανήτη ή τη μπριζόλα σου;

Δε μπορείς να θέλεις να σώσεις τον πλανήτη και να τρως κρέας AL.

WORLDWATCH - Νέα έκθεση μας το επιβεβαιώνει...φταίει το κρέας!!

Το περιβαλλοντικό αντίκτυπο της ζωής και της αλυσίδας παραγωγής των ζώων που εκτρέφονται για φαγητό, έχει υποτιμηθεί και στην πραγματικότητα ευθύνεται για τουλάχιστον τις μισές όλων των προκαλούμενων από ανθρώπινες δραστηριότητες εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου, σύμφωνα με τους Robert Goodland και Jeff Anhang συντάκτες της έκθεσης "Livestock and Climate Change" από το ινστιτούτο WORLDWATCH.

Μία συχνά αναφερόμενη έκθεση του 2006 από τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών η «Livestock's Long Shadow», εκτιμά ότι για το 18 τοις εκατό των ετήσιων παγκόσμιων εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου ευθύνεται η εκτροφή βοοειδών, προβάτων, κατσικιών καμήλων, γουρουνιών και πουλερικών. Αλλά μία πρόσφατη ανάλυση από τους Goodland και Anhang, ανακαλύπτει ότι το ζωικό κεφάλαιο και τα υποπροϊόντα του ευθύνεται στην πραγματικότητα για τουλάχιστον 32,6 δισεκατομμύρια τόνους διοξειδίου του άνθρακα κάθε χρόνο, ή 51 τοις εκατό των ετήσιων παγκόσμιων εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου.

Επανεξετάζοντας τις άμεσες και τις έμμεσες πηγές των αεριών του θερμοκηπίου από το ζωικό κεφάλαιο, η μελέτη ανακαλύπτει ότι οι προηγούμενοι υπολογισμοί έχουν υποεκτιμήσει και παραβλέψει βασικές πηγές εκπομπών που έχουν σχέση με την εκτροφή ζώων.
Οι συντάκτες προσδιορίζουν αυτές τις ασυμφωνίες σε προηγούμενες αναλύσεις της αναπνοής των ζώων, της χρήσης της γης και του μεθανίου.

Με βάση την έρευνά τους οι Goodland and Anhang καταλήγουν ότι η αντικατάσταση των ζωϊκών προϊόντων με προϊόντα σόγιας και άλλες εναλλακτικές, θα ήταν η καλύτερη στρατηγική για να αντιστραφεί η κλιματική αλλαγή. Αυτή η προσέγγιση θα έχει πιο άμεσα αποτελέσματα στις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου και τις ατμοσφαιρικές συγκεντρώσεις τους -και επομένως στο βαθμό που θερμαίνεται το κλίμα-, από ενέργειες αντικατάστασης των ορυκτών καυσίμων με ανανεώσιμη ενέργεια.

Διαβάστε την έκθεση εδώ.

Meat The Facts - On Global Warming

Περισσότερες πληροφορίες στον παρακάτω σύνδεσμο:
http://meatthefacts.org/wp

Τελικά η κρεοφαγία πειράζει?

Eating matters

Τυφώνες ξεσπούν με μανία, καταρρακτώδεις βροχές και βιβλικές πλημμύρες καλύπτουν ολόκληρες πόλεις και καταστρέφουν μεγάλο μέρος προμηθειών καλαμποκιού και σόγιας. Η φοβερή ερήμωση από την ακραία αλλαγής κλίματος είναι δύσκολο να αγνοηθεί.
Οι επιστήμονες προειδοποιούν η παγκόσμια αύξηση της θερμοκρασίας λόγω του φαινομένου του θερμοκηπίου επηρεάζει τη θερμοκρασία των ωκεανών, και οι τυφώνες είναι πιθανό να χτυπούν με μεγαλύτερη δύναμη και συχνότητα.
Και με αυτή να είναι η πιο θανάσιμη εποχή για τους ανεμοστρόβιλους συνδεόμενη με συνθήκες ξηρασίας και τις πυρκαγιές στη δύση, το ζήτημα της αλλαγής κλίματος είναι δύσκολο να αγνοηθεί.
Ένας από τους κύριους συνεισφέροντες στην παγκόσμια αύξηση της θερμοκρασίας είναι η βιομηχανία κρέατος, η οποία εκπέμπει περίπου σαράντα τοις εκατό περισσότερα αέρια του θερμοκηπίου από όλα τα αεροπλάνα, τα αυτοκίνητα, τα φορτηγά, τα σκάφη, και κάθε άλλη μορφή μεταφοράς μαζί, σύμφωνα με μια έκθεση 408 σελίδων των Ηνωμένων Εθνών(Η.Ε) τη Livestock's Long Shadow.
Αλλά και στο χώρο της υγείας, τα στοιχεία σε πολλές πρόσφατες ιατρικές έρευνες δείχνουν ότι μια διατροφή πλούσια σε ζωική πρωτεΐνη είναι πολύ πιθανό να προκαλέσει καρκίνο, καρδιακές παθήσεις, και ένα πλήθος άλλων εκφυλιστικών ασθενειών.
Αυτές οι ασθένειες και οι επιπλοκές της παχυσαρκίας έχουν πάρει επιδημικές διαστάσεις.
Η αυξανόμενη κατανάλωση κρέατος αφορά και το όλο και περισσότερο κρίσιμο ζήτημα της παγκόσμιας πείνας. Πράγματι, ένα μεγάλο μέρος του σιταριού που παράγεται στις αναπτυσσόμενες χώρες εκτρέπεται από την ανθρώπινη κατανάλωση για να γίνει τροφή για τα ζώα, έτσι ώστε εμείς στον αναπτυγμένο κόσμο να μπορούμε να φάμε ζωικά προϊόντα.
Ακόμη και ο Jean Ziegler, ειδικός εισηγητής των Η.Ε στο δικαίωμα στα τρόφιμα, που αποκαλούσε τη χρησιμοποίηση καλλιεργήσιμων εκτάσεων για βιολογικά καύσιμα «ένα έγκλημα ενάντια σε ανθρωπότητα,» περισσότερο από επτά φορές τώρα, καλαμπόκι και σιτάρι χρησιμοποιείται ως τροφή για τα εκτρεφόμενα ζώα.
Το να κλέβεις τρόφιμα από τα στόματα των φτωχών του κόσμου, διοχετεύοντας τις συγκομιδές στα κοτόπουλα, στους χοίρους, και στα άλλα ζώα έτσι ώστε να μπορούμε να φάμε τη σάρκα και τα αυγά τους ή να πιούμε το γάλα τους δεν έχει νόημα σε έναν κόσμο όπου οι πόροι γίνονται όλο και περισσότερο ακριβοί. Οι περισσότερες από τις θερμίδες που λαμβάνονται από τα ζώα πηγαίνουν προς απλά να κρατήσουν τα ζώα ζωντανά, και μόνο ένα μικρό ποσοστό μετατρέπεται στο κρέας, τα αυγά, ή τα γαλακτοκομικά προϊόντα για την ανθρώπινη κατανάλωση.
Και τελικά, τα ζώα σκοτώνονται με τέτοιους φοβερούς τρόπους, τώρα περισσότερο από ποτέ, ώστε η ίδια η ταυτότητά μας ως ανθρωπιστικός και λογικός πολιτισμός είναι στον κίνδυνο.
Το κύριο σημείο είναι αυτό: σαν κοινωνία, δεν ζούμε πλέον κάτω από την παραίσθηση ότι η κυβέρνηση μπορεί να (ή θα) λύσει όλα τα προβλήματά μας, ότι οι εταιρίες θα είναι δίκαιες, ή ότι η ευπρέπεια θα επικρατήσει έναντι του κέρδους. Υπάρχουν πάρα πολλά περιπλεκόμενα ζητήματα: λόμπι βιομηχανίας, προσδοκίες μετόχων, και παγκόσμιος ανταγωνισμός αμοιβών και των πόρων, για να αναφέρουμε μερικά.
Αλλά υπάρχει ένας μηχανισμός επιβίωσης κοινής λογικής που λέει: εάν θέλουμε την αλλαγή, εάν θέλουμε να ζήσουμε σε έναν ασφαλή και σταθερό κόσμο που ξεπερνά τους παλαιούς και πρωτόγονους τρόπους μας, αυτό θα πρέπει να αρχίσει με τις προσωπικές αποφάσεις μας. Εάν πρόκειται να σταθεροποιήσουμε το περιβάλλον, να έχουμε καλύτερη υγεία, και να δούμε λιγότερη πείνα στον κόσμο, μπορούμε να κάνουμε τουλάχιστον μια μικρή αλλαγή που θα έχει επιπτώσεις σε όλα: ας υιοθετήσουμε μια περισσότερο φυτική διατροφή. Αν κάνουμε αυτή την στροφή μέσα στις οικογένειές μας και στον εργασιακό μας χώρο, ο πολιτισμός θα αλλάξει.
Οι κυβερνήσεις και οι εταιρίες ακολουθούν τη θέληση της μεταβαλλόμενης κοινωνικής συνείδησης -- δεν συμβαίνει το ανάποδο.
Επιλέγοντας να φάμε περισσότερο φυτικά προϊόντα μπορεί να φανεί ότι είναι ένα μικρό βήμα, αλλά τα αποτελέσματα είναι τεράστια και πολυδιάστατα. Αυτές οι μετατοπίσεις στις προσωπικές επιλογές μπορούν να δημιουργήσουν τις κοινωνικές μετατοπίσεις που οι κυβερνήσεις και οι αγορές θα πρέπει να υποστηρίξουν.
Δεν υπάρχει καμία αμφιβολία: έχουμε τη δυνατότητα να αλλάξουμε τον τρόπο που ο κόσμος λειτουργεί, ένα βήμα κάθε φορά.
http://www.huffingtonpost.com/kathy-freston/eating-matters_b_123079.html